粵港澳大灣區-食、買、玩之旅 – 中山、江門（上篇）

中山，古稱「香山」，廣東省地級市，全國五個不設區的地級市之一，珠三角中心城市之一、粵港澳大灣區重要節點城市。中山市是國父孫中山的故鄉，可在這裡深入瞭解其生平。建議行程兩日一夜，大家可以行完街住番晚，輕鬆一下。

熟識中山這個地方都會去銘珠美食去吃瀨粉，首先因為價格實在非常公道，小碗的只要10元，大碗的15元，想吃什麼，直接搭配就可以了，分量十足！其次是瀨粉的口感真的非常好，湯底也挺美味的。

瀨粉是廣東省著名傳統小吃，是一種以用稻米打磨之後的粘米粉拌和熱水後而製成的長粉條。開平、恩平等地還把瀨粉作為中秋節傳統小吃，始於1850年代，原創地是中山。

瀨粉是用大米製作成的美食，開水煮熟後，淋上濃厚的湯底，多以豬骨湯為主，另外增加配料（有雞、燒鵝、燒鴨、腸仔、邊肉、叉燒等搭配）。

店面比較小，有兩層，通常都會爆滿，位置在三鄉烏石村牌坊，如果有興趣想吃的，一定要中午1:30以前去！因為吃的人非常多，材料賣完就直接關門休息下午不開了，非常有個性。

地址：振華路3號
營業時間：週一至周日 05:00至14:00

覓食去中山，到達石岐區康華路時，一酒家門前置有尊巨大的卡通化鴿子，雪白的身體穿著鮮紅的唐裝，衣服上印滿福祿壽的字樣，雙眼睜得大大且笑容可鞠，左翅叉腰，左翅豎起了擬人的大拇指，後面是店家的招牌「石岐佬中山菜館」。

大廳很高大，中間的雅座是一艘艘帶蓬的小船，船頭擺滿當地農產品和酒缸，枙杆掛著魚網、蝦籠和草帽，食客坐在船艙裡就餐，仿佛置身在碧波蕩漾的水鄉。而另一邊是雀籠式的包間，既有圍敝的空間，又有開放的通透，在裡面真的情趣盎然，另一側是普通的圓桌，但靠近開放式廚房，隔著玻璃可欣賞到廚房傾情烹任，牆壁還有石岐舊街景的長畫卷。

石岐佬紅燒乳鴿是被譽為「中華第一鴿」，當這道菜上桌時，色澤紅光發亮的乳鴿散發著濃濃的香氣。另一個必點點心，裡面有波蘿包、雞仔餅，然後還有兩款石岐卯蘋婆果、金叱、欖角醣，波蘿包不但形似波蘿，餡裡也有波蘿粒，與平日食過的不一樣，號稱有波蘿的波蘿包。

地址：石岐街道康華路36號

營業時間：週一至周日 11:00至14:30及17:00至21:30

雙皮奶是順德的最為出名，而順德雙皮奶做得最出名的就是民信啦，現在已經是遍地開花，開了很多間連鎖店鋪，在中山也有分店，是非常經典的一家甜品老字號品牌。

當地人推介老字號雙皮奶，店舖滿滿都是老店的裝潢。 店內除了雙皮奶還有各類中式糖水和小食，來的客人都是點雙皮奶。如紅豆蓮子雙皮奶，看外表已經覺得好好食，雙皮奶很滑溜，價錢大眾化。

地址：廣東中山南基路47號
營業時間：週一至周日 08:00至24:00

小小的店面卻承載著街坊們的回憶。與順德記只有一字之差，但是中山人卻從來都沒有混淆過他們！地道的出品，讓順柚記十幾年來一直立足城區。

肉丸粥﹕是店最受歡迎的粥，現場熬制好一大鍋的肉丸，肉丸份量多，性價比高。

蠶蛹粥﹕重口味，不過蠶蛹蛋白質很高，很香口，豬腸粉和炒牛河都很好吃的呢~

地址：從善坊3號(民生路)

孫文西路古稱迎恩街，1925年孫中山先生逝世後，為紀念孫中山先生改稱為孫文路。從隋唐時期到1925年間不斷拓展，形成今天格局。馬路兩旁是經歷數十年、上百年，甚至數百年的歷史建築物體，至今仍然保留著古建築藝術色彩。

步行街中設置「人力車銅雕」，反映了二三十年代中山街頭的一個小景，為步行街的重要標誌；「小城故事浮雕」展現了當年社會各階層的生活百態；「中山商業文化博物館」展示中山商業歷史和傳統文化。

文化旅遊步行街以城市文脈為主線，在歷史、建築、飲食、習俗、商貿等多方面體現中山的城市文化，經過多年的發展，現有商鋪140多家，每逢節假日，在青年文化廣場，還有豐富多彩的文藝活動，成為一個繁華商業中心。

地址：廣東省中山市城區石岐鐵城西門外，西連津渡（石岐河）南繞煙墩山，東達仁山（即現在孫中山紀念堂）

大信新都匯是目前中山市人氣最旺的地方，建有一期和二期，一都以商場與衣服店為主，二期以時尚購物為主，樓上有二層的食街，可以滿足不同人的需求。

新落成商場面積較大，人流還多，門口的噴泉也好看，還有很多人在此打卡。晚飯後，逛的人還是相當多，還有商鋪裡表演魔術。招商的品牌還是不少的。

來自馬來西亞的吉姆大師傅「古早法現烤雞蛋糕」，火爆程度不是開玩笑，排長龍是它的標誌。

店鋪地址：大信新都匯順德店五層L5011鋪
小提示：每天排隊的人是真的多，不過下午三四點的人相對比較少，就算排隊也不會等很久（每人限買兩盒）)

地址: 佛山市順德區彩虹路1號

一代中山人的淘寶樂園，在日升月沉的繁華都市中間，隱藏著的不僅僅是齊全且物美價廉的商品和踏破鐵鞋都難以求得的器件，更是一種人與人面對面交往的原始市集樂趣。

為提供一個文明、健康的文化娛樂陣地，傳播電影文化提供了一個大舞臺，對於豐富市民的文化生活、提高市民文化素質、滿足市民不斷增長的精神文明生活的需求和推進城市文明建設起到了積極的作用。

集市分佈:
水果區，全中山市最優惠的實惠零售
茶葉區，陶瓷區 ，菜市場，中山市最大二手音響集散
服裝區，盤景區，古錢幣區，家居區，燒烤區

地址：中山市康華路與起灣路交匯處東南角

中山城位於中山市翠亨村孫中山故居旁，東瀕珠江水，西傍五桂山，環境優雅，景色秀麗。京珠高速公路、廣珠公路主幹道從旁經過，交通便捷。是新世紀集旅遊觀光、愛國主義教育和影視拍攝等於一體的新主題文化旅遊景點。

中山城占地面積300畝，分為中國景區、日本景區、英國景區、美國景區和展覽區五大部分，共63個參觀景點。

它沿著一代偉人孫中山先生的革命足跡，濃縮他在中國和世界各地從事革命活動的紀念地而建造起來的，集中反映了孫中山先生領導的中華民族、民主革命進程，同時又展現了以中山市為代表的地域文化，形成一個既有革命紀念意義又有歷史文化品味的多功能綜合文化旅遊城。

地址:中山市南朗鎮翠亨鎮中山影視有限公司

開放時間: 週一至週五08:30至17:30；週六、周日及法定節假日 08:30至18:00

中山詹園，又名中山大宅門，是目前嶺南地區最大的古典私家庭園。詹園占地百畝，是由園主黃遠新先生親自設計為父母建造一處淡雅精緻、頤養天年的靜心居所。為了彰顯嚴愛、永志慈恩，園主以父名命橋名，以母姓冠詹園，又專辟一處設立《孝道館》，彩繪《廿四孝》圖懸掛其內。今日的詹園已逐漸形成「一山 一水一庭園 亦詩 亦畫 亦休閒」的珍貴藝術景觀。

詹園建築以蘇杭園林為基調，綜合中國古典園林之精髓，強調嶺南水鄉的佈局脈絡，結構簡潔而凝重，風格古樸而灑脫，構成一種通透典雅、輕盈暢朗的嶺南格調。

取材多為民間古舊材料，一磚一瓦、一門一窗都凝聚著歷史的痕跡，闡釋著園林藝術與人文景觀融合的高尚審美理念。湖洲山、北溪河等自然風光與詹園建築構成一體，形成天人合一的建築風格。

地址: 中山市南區北台村105國道旁

開放時間: 08:30-1至19:30

中山溫泉於1980年12月28日正式開業，酒店由多個各具特色的庭院式園區組成，嶄新辟建了各具特色的翠亨園、中餐廳、國際會議中心、溫泉園等的庭院式園區。鳳凰涅磐般的巨變極大地提升了酒店的軟硬體水準。

全新中山溫泉景區，位於中山市三鄉鎮羅三妹山南麓，占地2.2平方公里，是一個由星級酒店、天然溫泉、高爾夫球場、羅三妹山組成的複合型「原生態」旅遊度假區。

中山溫泉是「中國十大溫泉」，溫泉水源自地下約200米深處無污染岩層，100%可飲用礦泉水，出水溫度可高達90℃，屬於”氯化鈉”溫泉，水中富含豐富的微量元素，如鋰、錳、偏硼酸、鍶等均達到或接近達到礦水命名濃度或有價值濃度，其中鋰元素含量7.61 mg/l，正常標準量5mg/l。

來全新中山溫泉，讓您沐浴在溫暖的天然溫泉水中，欣賞著漫天的雪景，享受雪花飄落在身上的恬靜，讓您體驗美妙的飄雪夢幻溫泉浴！

地址: 中山市三鄉鎮雍陌村中山溫泉賓館

開放時間: 09:00至 次日01:00；09:00至 次日01:00(歡樂水世界)

江門市位於美麗富饒的珠江三角洲，頻臨南海，毗粼港澳，水陸交通方便。江門市位居粵西地區和西南各省通往珠三角和粵港澳的交通要道，扼西江以及粵西沿海交通之門戶，是珠江三角洲經濟區的中心城市之一。江門是中國優秀旅遊城市，聯合國世界旅遊組織旅遊可持續發展觀測點，擁有世界文化遺產開平碉樓與村落，世界記憶遺產「僑批檔案」。江門恩平是首個「中國溫泉之鄉」。有廣東省旅遊特色鎮村11個、省級重點文物保護單位28個、省級非物質文化遺產23項、省級森林公園3個。

「燒烤」不一定要在街頭巷尾的小攤才能吃到，在MEETCO，一樣能清爽優雅地吃上一頓正宗的燒烤。MEETCO位於海逸城邦三樓，時尚的裝修，舒適的環境，既有室內餐廳又有露天餐桌。

MEETCO採用新式燒烤，專業的燒烤店員都是經過嚴格的專業訓練，加上新鮮秘制的新鮮食材，絕對能滿足你的味蕾享受。

另外，在這裡不僅可以讓他們幫你烤，你也可以選擇自己烤，讓你體驗真燒烤的樂趣！

地址: 北環路海逸新天地3樓(海逸城邦)

當人在江門，但突然想吃一口港式菜，可以去「天賜薈」這間茶餐廳，不但複製了香港的菜單，也複刻了香港味的茶餐廳。

這家茶餐廳的車仔面，真的很足料！牛腩、金錢肚、牛筋、牛肚、牛腸、牛肺的爽口，長洲大魚蛋、墨魚丸、牛丸的彈牙，還搭配魚豆腐、豆蔔、蘿蔔！麵條韌而有彈性且湯底醇厚，每一根麵條都清晰可見，有著淡淡的香味，難以言喻的美妙…

地址：江門市蓬江區育德街3號首層

走進店內，仿佛穿越到色彩濃鬱的泰國，整個氛圍都散發著濃烈的東南亞氣息。木質桌椅和暖黃燈光的陪襯，讓人可以滿心歡喜地坐下來享受一番，創造屬於自己的味覺記憶~

「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦，合起來就是酸辣蝦湯啦，其濃鬱獨特的口味加上特有的香茅草，正宗的泰國味道只有試過才知道！

這盤硬菜一上桌，超級香的胡椒味撲鼻而來，味道香濃，蟹味鮮美但不至於太辣。獨特的胡椒汁更突出蟹肉的鮮甜，超級飽滿的蟹鉗肉非常好味道，一定要嘗嘗喔！

炸魚連骨頭都是脆的，但是裡面的魚肉特別香嫩可口，吃完整條都不會覺得油膩。

地址：江門市東海路46號江海廣場3樓

這家店當中風格最港味的，滿牆的宣傳語，老闆還會把各種大大小小的關於他家店的報導都剪下來或者自己印出來貼在牆上。

招牌豬膶面一如既往的受歡迎，分全熟和七成熟，其實就是上菜的時候豬膶（豬肝）放在面上還是面底的區別，其實兩種熟度都很爽嫩，怕死又反動的朋友大可以選擇全熟。

炒銀芽這個必須大力推薦，芽菜摘掉頭尾兩端後留下的部分稱之為銀芽，首先摘這個準備功夫已經是很費神，而且炒銀芽是很講究火候和放鹽的時刻的，必須大火快炒，臨上碟再放鹽調味，這樣上碟之後銀芽還是硬挺的不會吃到最後碟子裡面水汪汪的都是汁，整個過程都是幾分鐘的事，但是步驟是嚴謹的，老闆還放了點睛的火腿絲，細節之處顯功架，酒樓大廚哪怕是能做也不一定願意做的一道菜。

地址：太平路45號

禮樂巨峰葡萄是80年代初由日本引入江門市江海區禮樂鎮種植的。禮樂巨峰葡萄具有，鮮甜多汁、風味佳、易剝皮的特點，含糖量達15％以上，乃夏季佳果。

每年6—8月成熟豐收時節，吸引了大批遊人採摘品嘗，好評如潮，暢銷省內外。

禮樂葡萄種植面積達1000畝，畝產量達1.5噸左右，鮮品果實套袋保護，產品達無公害品質標準。

地址: 東城大道36號附近

長堤風貌街是江門市老商業區和歷史街區，這裡的商鋪幾乎是獨具嶺南特色的「騎樓」建築群，充滿了濃厚的文化氛圍和內涵。

長堤風貌街的建築風格中西結合，數百間騎樓各具特色，鼎盛時期，商業、娛樂、物流等風生水起，高度繁榮，曾有「小廣州」之稱，也是目前廣東省內乃至國內保存較完整且僑鄉特色明顯的歷史文化街區。

街內有江門國際青年旅館、高檔的酒吧啡廳以及旅遊購物商店等。2001年隨著改造整治工程完成，長堤風貌街以嶄新的面貌呈現在人們面前，成為江門城市建設的一大亮點和市區極具僑鄉文化特色的街市。

地址: 江門市蓬江區蓬江河畔（東起躍進路，西至堤西路）

是廣東省四大名鵝之一，有著近百年歷史的馬岡肉鵝，除了經濟價值之外，承載著開平飲食文化，品牌文化的鮮明特色。如今，馬岡肉鵝被正式列入了，開平市非物質文化遺產名錄。

廣東省地方優良鵝種之一的馬崗鵝，種源于開平市馬岡鎮，故名「馬岡鵝」。皮薄，肉紋纖細，肉質好，脂肪適中，味道鮮美。

適時出欄的肉鵝，屠體皮色淺白有光澤，肌肉結實有彈性，加工後皮薄肉嫩，味道鮮美。對人體健康十分有利，鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津，祛風濕防衰老之效。

古兜溫泉小鎮，其坐落於風光旖旎的古兜山下，靠山面海，擁有山、泉、湖、海於一體的自然風光資源和豐富的地下溫泉資源。甘泉瀉玉，靜影沉碧；竹林燒烤，東瀛洗浴，唐宮夢寢；沙灘木屋，玫瑰別墅，晨起聽泉，一川風月。溫泉穀與您一起漸入佳境。

這裡山嶽延綿挺拔，山泉長流不息，樹木繁茂，山林蔥郁，湖泊水庫眾多。度假村內建有唐式、歐式、日式三大溫泉區和服務配套設施組成的溫泉谷；建有溫泉酒店、溫泉島別墅；以及水流日夜不息的山泉泳場。是一個集自然風光、歷史文化、娛樂休閒、健身活動於一體的旅遊度假勝地。溫泉穀共有62個溫泉池、包括32個中式區溫泉池、19個日式區溫泉池及11個歐式區溫泉池。

溫泉谷三面環山，擁有兩種不同類型的溫泉，一種是海洋溫泉、另一種是氡溫泉，堪稱「一地兩泉，雙重享受」。古兜溫泉經專家鑒定，古代名泉華清池同屬一類的溫泉水質。水體澄明清澈，美容養生效果毋容置疑。要想和楊貴妃一樣膚若凝脂，就靠它來養膚了。

地址: 江門市新會區崖門鎮古兜溫泉度假區

開放時間: 08:30至24:00

圭峰山山勢雄偉，秀峰挺拔，因形似圭璧而得名，這裡翠峰連綿，高低起伏，是江門的天然氧吧。不論是登高望遠、環湖騎行、拜佛祈福，還是純粹來這裡享受一下大自然的清新空氣，都是非常不錯的選擇。

森林公園內景觀多樣，圭峰山的層巒疊翠、玉湖的美不勝收，都讓人沉醉。遊玩圭峰山國家森林公園，可以沿著山腳下的玉湖進行環湖騎行之旅。景區內設有纜車，可以乘坐纜車上山，在半山腰處的玉台寺，香火鼎盛，可以前去祈福。

公園裡盡吸天然氧氣，翠峰連綿，環境清幽，更是祈福勝地。

地址: 江門市新會區圭峰山

開放時間 :09:00至17:00

赤坎是開平一座有著悠久歷史的古鎮，因建於「赤土高地」而得名，鎮中江水環繞，古樹婆娑，幾百年來，古樸的建築風格和民俗風貌幾乎未曾改變。

騎樓依水而建，展現出一道獨特的僑鄉景象。由於大多未經過後人的修繕，它們印記了歷史的滄桑，呈現著原生態韻味。

在鎮上的中華西路、得業路、堤西路上還分佈著幾座碉樓，彙聚了昔日人民的智慧與「保家衛國」的軍事理念。豆腐角和煲仔飯是這裡的風味美食，遊玩時別忘了嘗一嘗。

地址: 江門市開平市赤坎古鎮